簡単鳥ハム　まぁちゃんのおだしレシピ

むね肉は、皮をとりフライパンに皮の方をしたにして並べる。
この時皮は横に並べる。

①にまぁちゃんのおだしとにんにく黒胡椒をかけて最低でも５分はおく。
皮にはにんにく黒胡椒はかけないこと。

②に酒、みりん、水をまわりにいれ、火を強火にかける。

裏返して約2分。蓋をして２分。
火をとめて冷えるまで放置。
このとき焦げそうになれば水を足す。

夏場はあら熱が冷めたら冷蔵庫に冷やしておく。
冬場は冷めてから冷蔵庫に。

⑥がしっかりと冷えたら、スライスして出来上がり。
残った皮と汁は、スープや炊き込みご飯や野菜炒めがおすすめです。