しっとり甘いஐさつまいもシフォンஐ
Description
さつまいものおかげで しっとりと甘いシフォンケーキが楽しめますஐ
すいかづき
材料
（18cm型）
作り方
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1
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さつまいもは、皮をむいて輪切りにし、やわらかくなるまでレンチン。600wで5分くらいかな。 そして、潰しておく。
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2
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計量カップにサラダ油40cc入れ、そこに牛乳70cc入れる。 (←一緒に入れてok)
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4
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メレンゲができてきたら、卵白用の砂糖を 2〜3回に分けて入れながら 角が立つくらいまでしっかり混ぜる。
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5
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ここらでオーブンを160℃に余熱を始めると ちょうどいいかも。
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6
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そのままのハンドミキサーで、次は卵黄を混ぜる。卵黄用の砂糖を 2〜3回に分けて入れながら、白っぽくもったりするまで混ぜる
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7
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サラダ油と牛乳を、少しずつ垂らし入れながら、更に よく混ぜる！(よく混ぜないと分離するらしい)
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8
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薄力粉をふるい入れて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる！
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9
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潰したさつまいもを ここに投入。そして、よく混ぜる。
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10
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9のボールに、メレンゲの1/3を ヘラで入れ、そのまま更によく混ぜる。 ハンドミキサーは ここで終わり。
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12
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型に一気に流し入れ、160℃で35〜40分焼く。
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13
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焼きあがったら、20cmくらいの高さから一度落として、逆さまにして しっかり冷ます。 手外しできます(*˙˘˙*)ஐ
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コツ・ポイント
さつまいもは きれいにマッシュしなくても、少々かたまりが残っていても、それはそれで美味しいです♬
このレシピの生い立ち
秋に掘った まだ沢山あるさつまいもを 使いたかったので。
すいかづき
