お手軽♡さつまいもと昆布の煮物

お手軽♡さつまいもと昆布の煮物
簡単にできる昔ながらのお総菜です♪
11.12.1話題入り、どうもありがとう✿

材料 (4人分)

きざみ昆布
30g
さつまいも
細いの半分~1本
油アゲ
2枚
300ml
★砂糖
大さじ1~2
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ1
大さじ1
炒め油
少々

1

昆布を水で戻しザルに上げて水切りしておく。(戻し時間は10~15分くらい。)さつまいもは5㎜くらいの輪切りにし、水にさらしておく。油アゲも適当な大きさに切る。

2

鍋を熱し、油を少し入れ水切りした昆布を軽く炒める。
だし汁、★調味料、油アゲを入れ味を調える。

3

さつまいもを入れ、蓋をして中火弱火で煮る。煮汁がほとんどなくなり、さつまいもが煮えたら出来上がりです。

コツ・ポイント

味付けの段階では、少し物足りないかなーくらいで押さえるように!
煮汁がほとんどなくなるくらいまで煮込みますので味が濃くなります。

このレシピの生い立ち

思い出すと作ってる我が家の昔からの定番料理です。
さつまいもの代わりに茹で大豆を入れて作ることも多いです。
レシピID : 492619 公開日 : 08/01/22 更新日 : 11/12/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (14人)

16/04/11

写真

ほのかな甘みと塩気が美味しい♪懐かしい感じがします(´ー`)❀

クックU8XZ6O☆

甘みと塩気が交互にくると最強ですよね。笑。れぽ感謝です♪

11/12/09

写真

人参や蒟蒻もイン、さつま芋が入ると甘味が増してとっても美味❤

KADOちゃん

彩りが良くてとっても美味しそう♡素敵にアレンジありがとうね☆

11/12/06

写真

昆布太くなっちゃいましたが美味だったので弁当にも♪本当に美味!

麻斗0929

冷めても美味しいからお弁当INいいですね~♡れぽありがとう✿

11/12/05

写真

超特大さつまいもだったので(笑)食べやすく切りました^^美味♪

たなか家

綺麗に盛付け美味しそう♡揚げはもしや栃尾?それいいかも♪笑