スタミナ満点☆豚キムチのトロトロ卵とじ丼

スタミナ満点☆豚キムチのトロトロ卵とじ丼の画像

Description

ごはんが進むおかずの代表格である豚キムチを、スタミナ満点の丼ぶりにしました!卵のトロトロ食感も絶品です♪

材料 (2人分)

豚肉ロースうす切り
120g
塩、こしょう
各少々
ごま油
大さじ1/2
1束(約100g)
1/8個(約25g)
100g
鶏がらスープの素
小さじ1/3
50ml
3個
丼2杯分

作り方

  1. 1

    写真

    今回のおすすめ食材は、豚肉ロースうす切り(豚丼用)です。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょう、ごま油をまぶす。

  3. 3

    にらは3cm長さに、キムチは食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    新たまねぎはスライスして水にさらし、しっかりと水気をきる。

  5. 5

    フライパンを温め、<2>を加えて火が通ったら、キムチを加えて炒める。

  6. 6

    鶏がらスープの素、水、にらを加えてさっと炒めたら、溶き卵でとじ、ごはんにかけて<4>をのせる。

コツ・ポイント

豚肉ロースは脂とうまみがたっぷりなので、下味は最小限でOK!ごま油をまぶしたら、フライパンでそのまま炒めましょう☆

このレシピの生い立ち

豚キムチに卵とにらを合わせて丼一つで栄養満点!仕上げの新たまねぎのスライスでさっぱりといただけます。
レシピID : 4926745 公開日 : 18/02/26 更新日 : 18/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (2人)
写真
ミルクボール
簡単でメチャクチャ美味しかった!子供の食べるスピードが早かったので気に入ったんだと思います♪
写真
ミルクボール
豚肉と厚揚げで作りました。ボリュームあり美味しかったです。
初れぽ
写真
jubimari
簡単で美味しかったです

美味しく食べてもらえてよかった♡簡単美味が最高ですよね☆