ゴールデンミルク 体ぽかぽか風邪退治

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Description

抗酸化、抗消炎作用や免疫向上作用もあるターメリックたっぷり。しょうがとこしょうで体が温まります。ターメリックチャイ

材料 (2人分)

牛乳(ココナッツミルク、カシューミルクなどでも)
ターメリックパウダー
小さじ1
しょうが(ジンジャーパウダー)
1㎝分(小さじ1)
こしょう
少々
はちみつ または メープルシロップ
小さじ1~ お好みで増量

作り方

  1. 1

    生のしょうがを使う場合はきれいに洗い、
    皮をつけたまま包丁で叩いて薄切りにします。生のうこんを使う場合は、薄切りに。

  2. 2

    小鍋に牛乳を入れ、ターメリック、しょうが、こしょうを加えて火にかけます。
    パウダーがだまにならないように混ぜてください。

  3. 3

    鍋肌から ふつふつと沸いてきたら、できるだけ弱火で2分間混ぜながら煮ます。

  4. 4

    火を止めて、蓋をし、10分しっかりとエキスを抽出するため、待ちます。

  5. 5

    生のしょうがやうこん、あらびきの胡椒を使ったときは、網で漉します。

  6. 6

    あらかじめカップにはちみつを入れておきます。ミルクを注ぎます。
    スプーンで かきまわしながらお召し上がりください。

コツ・ポイント

ぐつぐつ沸騰させないことがポイントです。
弱火でしっかり混ぜながら煮ます。
苦味やえぐみがある場合は、最初の煮る時間が短いことが考えられます。

ライスミルク、アーモンドミルク、ココナッツミルク、カシューミルク でもOk.

このレシピの生い立ち

インド人の隣人に教わったゴールデンミルクを作りやすい分量に代えて作っています。
レシピID : 4927788 公開日 : 18/02/28 更新日 : 18/02/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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iketa
以前自分で作った時は独特のえぐみが出てしまい敬遠していたのですが、今回飲みやすい味になって嬉しいです(^^)
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harusame。
寒い朝にピッタリ♪体が温まりました❤︎
初れぽ
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Yokchina
鮮やかなイエローカラーで飲んだら元気になった感じがします!

今の時期 せっせと飲んでいます♪ つくれぽ 感謝❤