野菜たっぷりオムレツ
のぶりん922
作り方
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1
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にんじん、玉ねぎを4㎝ぐらいの千切りにする。
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2
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キャベツも4cmぐらいの千切りにする。
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3
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お肉も野菜と同じくらいの細切りにする
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4
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お鍋に油を入れてお肉を炒めて、塩コショウする。
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5
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お肉にだいたい火が通ったら、にんじん玉ねぎを入れて炒める。ここでも、塩コショウ少々する。
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6
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キャベツを入れて、もう一度塩コショウして、蓋をして5〜10分くらい蒸し焼きにする。
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7
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キャベツの水分が出て、全体の嵩が減ったら、全体を混ぜて馴染ませる
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8
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醤油、酒を入れて、混ぜる
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9
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煮汁が多く出るので、玉子で巻いたとき、汁っぽくなるのを防ぐために、一旦、ザルにあげる。
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10
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ザルにあげた具を玉子で巻いたら、出来上がり！
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コツ・ポイント
ザルにあげた方が巻く時に汁が出ないです。
野菜炒めを玉子で巻いただけみたいなものです。
野菜炒めを玉子で巻いただけみたいなものです。
このレシピの生い立ち
実家のオムレツです。味は濃い目にアレンジしてます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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