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おからのホットサラダ～ポテトサラダ風

おからのホットサラダ～ポテトサラダ風の画像

Description

見た目と食感はまるでポテトサラダ！おからを使って、なんちゃってポテトサラダ♪
温かいままでも、冷めても美味しい～

材料 （4人分）

おから(生)
100ｇ
にんじん
小5ｃｍ
キャベツの葉
2枚
冷凍コーン
大さじ２
オリーブオイル(サラダ油でもOK)
大さじ１
コンソメ顆粒
小さじ１
水
150ml
塩
二つまみ
こしょう
お好みで
マヨネーズ
大さじ２～３

作り方

  1. 1

    写真

    ニンジンとキャベツを洗います。

  2. 2

    写真

    ニンジンを千切りに。
    キャベツは少し太めの千切りに。

  3. 3

    写真

    キャベツの芯の部分も千切りにします。
    もったいない♪

  4. 4

    写真

    オリーブオイルでニンジンとキャベツの芯を炒めます。

  5. 5

    写真

    ニンジンが少ししんなりしたらキャベツ、おから、冷凍コーンを加えます。

  6. 6

    写真

    コンソメを振り入れ、水150mlを加えます。

  7. 7

    写真

    水分を飛ばすように炒めます。
    炒め過ぎ注意！
    水分がなくなったら塩コショウを振ります。

  8. 8

    写真

    火を止めてマヨネーズを加え、混ぜます。

  9. 9

    写真

    良く混ざったら完成♪
    細切りハムやカニカマを加えても◎

コツ・ポイント

マヨネーズを加える時に、細切りにしたハムやカニカマを加えても美味しいです！
水分を飛ばし過ぎると、おからがパサパサしてしまいます。鍋を傾けてみて水分が出てこない程度でOK。しっとりとした炒り煮になります。

このレシピの生い立ち

和風の炒り煮ではなく、洋風の炒り煮ができないかと思い作りました。
作ってみたら、あら不思議！まるでポテトサラダ！！
レシピID : 4928604 公開日 : 18/02/09 更新日 : 18/02/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2023年1月28日
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銀ちー
寒いから冷たくないサラダが嬉しく、しかもおからで低糖(*ˊᗜˋ*) 和風に飽きたら洋風ホットサラダ(人 'ч'｡)ｱﾘｶﾞﾄ♡
#おから消費 #糖質控えめ #ホットサラダの季節
2018年12月29日
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ウサキング
ポテト入っていないのにポテサラで、ビックリ&美味しかったです

つくれぽありがとうございます♪本当にポテトサラダみたい！

2018年5月1日
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maily626
美味しくできました( ¨̮ )

つくれぽありがとうございます♪

2018年3月26日
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sonorin
おからで美味しいサラダができるなんて！サンドイッチにもします。

つくれぽありがとうございます♪サンドイッチ！！美味しそう！

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( )
sakura0841
おからのホットサラダ～ポテトサラダ風
by sakura0841