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鍋に湯を沸かす(分量外)。沸いたら鯖をさっと湯通しし、氷水にいれ血合いを綺麗に洗う。
さばの皮側に十字の切れ目を入れる。生姜はスライスする。
フライパンを熱し、サラダ油をひき、さばの皮側から焼く。中火で焼き目がつくまで。
焼き目がついたら裏返し、○と生姜を入れる。
汁がふつふつ言いだしたら中火のままで、汁をすくい何度もさばにかける。大きめのスプーンか小さめのおたまがオススメ。
汁がもったりしてきたら完成。
つくれぽありがとうございます。簡単で良かった♪
八丁味噌も美味しいですよね♪つくれぽありがとうございます!
気に入ってもらえてよかった♪たくさんで美味しそう♪