もやしとワカメの玉子スープ

もやしとワカメの玉子スープ

Description

寒い日に温まる一品!

材料 (4人分)

もやし
1袋
ワカメ
お好みの量
2個
ネギ
1/3本
いりゴマ
適量
塩、胡椒
適量
小さじ1と1/2
少々
大さじ1から2
小さじ1
すりおろし生姜
お好みの量

作り方

1

沸騰したお湯にワカメともやしを入れる。

2

そこに酒、中華だし、オイスターソース、塩、コショウで味付けし、おろし生姜を入れ、水溶き片栗粉をサッと回し入れ味を調える。

3

溶き卵を回し入れ、刻んだネギを入れ、いりごまをふりかけ、軽く混ぜる。

4

最後にお好みでゴマ油をたらしたら、出来上がり。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れる事で、溶きたまごがフワッとした感じになり、冷めにくくなります。おろし生姜は入れすぎると風味が強くなるので、量は入れすぎない程度で。
調味料は最初少なめにして、味見しながら足りない時は足すなどしてお好みの味に調整。

このレシピの生い立ち

寒い日だったのと中華を作ったので、何かスープが欲しくて、家にあった材料で作ってみました。
レシピID : 4929083 公開日 : 18/02/09 更新日 : 18/02/09

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簡単にできてとても体が温まりました。

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コメントありがとうございます(^^)アレンジしてみて下さい

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First tsukurepo mark
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トロミで冷めにくく、生姜で温まりました(^。^)

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活用して頂いて、ありがとうございますます(^^)