キクイモの豚巻き酢豚風
ura681225
作り方
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1
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キクイモをタワシで綺麗にあらう
下、掘りたて
中、1度洗い
上、2度洗いです
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2
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半分に切り更に半分に切り
更に半分にきる
(キクイモの大きさにより異なりますので食べやすいように切ってください)
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3
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人参を格子切り
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4
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豚肉に野菜を巻いていく
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5
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すべてまく
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6
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小麦粉をまぶす
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7
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玉ねぎ、ピーマンをきる
(時々手抜きで
野菜なしで肉巻きだけでします。臨機応変で)
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8
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フライパンに油を熱して中火で肉巻きを焼いていきます
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9
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タレを全て合わせておく
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10
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片面が焼けたら裏返して隅に寄せ
あいたスペースに野菜を加えて炒める
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11
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肉巻きが焼けたらタレを加えて炒める
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12
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お皿に盛り付ける
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コツ・ポイント
畑から掘りたてなので下処理が大変。
ですが
売っているものは綺麗に下処理してあるので
1度タワシで洗ったくらいでよいと思います
ですが
売っているものは綺麗に下処理してあるので
1度タワシで洗ったくらいでよいと思います
このレシピの生い立ち
糖尿病やダイエットに素晴らしい野菜だと聞いて
3年前から栽培してます
歯ごたえが好きです
3年前から栽培してます
歯ごたえが好きです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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