お惣菜屋さんのゴボウサラダ目指して！
Description
ねっとりしているお惣菜屋さんのゴボウサラダ☆
思考錯誤の末、作り上げました！
思考錯誤の末、作り上げました！
ひづしいか
材料
（4人分）
80ｇ
30ｇ
1/2本(60ｇ)
塩(きゅうり塩もみ用)
少々
ごま油
小さじ1
◆塩
小さじ1/3
◆みりん
小さじ2
◇マヨネーズ
大さじ3
大さじ1
◇砂糖
小さじ1/2
◇酢
小さじ1/2
◇しょうゆ
小さじ1/4
◇すりごま
小さじ2
作り方
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1
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きゅうりは水分が出るので種の部分をスプーンでくりぬきます。
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2
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千切りにし塩少々を入れてしばらく置きます。
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3
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ごぼうと人参は千切りにします。
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4
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フライパンにごま油を熱しごぼうと人参を入れます。
蓋をして中火弱で２分ほど蒸し焼きにします。
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5
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蓋を開け、火を弱火にして◆の塩・みりんを加えて混ぜ合わせます。
ボウルに移し、完全に冷まします。
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6
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◇の調味料を混ぜ合わせておきます。
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7
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5が完全に冷めたら、水けを絞ったきゅうりを加えます。
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8
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6の合わせ調味料を加えて混ぜ合わせて完成！
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9
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豪華バージョン☆
栄養たっぷり！８品目サラダ☆
ID:4931135
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コツ・ポイント
炒めたごぼうと人参は完全に冷めてから、調味料と混ぜ合わせて下さい。
このレシピの生い立ち
お総菜屋さん・スーパーなどで売られているごぼうサラダはねっとり～！
このねっとり感を再現したく作ってみました。
子供も大好き☆
このねっとり感を再現したく作ってみました。
子供も大好き☆
ひづしいか
