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簡単しっとり！レモンパウンドケーキ

簡単しっとり！レモンパウンドケーキの画像

Description

追いシロップで強烈レモン味

※我が家のオーブンを変えたので焼成時間を短く変更しました

材料 （18センチ1本分(写真は2本で作ってます)）

薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小2
サラダ油(バターも可)
30cc(バターなら90g)
砂糖
100g
卵
2個
レモン果汁
50cc
■ 【追いシロップ】
砂糖
大2
水
大2
レモン果汁
大1

作り方

  1. 1

    写真

    【追いシロップ】の材料全てを耐熱容器に入れ、レンジで1分。
    写真はきび糖使用の為、色が濃いめに写ってます

  2. 2

    薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

  3. 3

    オーブンを170℃に予熱開始。

    卵を溶きほぐし、砂糖を合わせる。
    よく混ぜ合わせたらサラダ油も加えて更に混ぜる。

  4. 4

    写真

    ②と③を合わせレモン果汁も入れよく混ぜて馴染ませる。
    型に流し入れ、予熱が終わったオーブンで35分焼く。

  5. 5

    菜箸などを刺して何も付いてこなければ焼き上がりです。

    　

  6. 6

    作っておいた追いシロップを焼き上がった熱々のパウンドケーキの表面にハケで塗る。
    完成！

コツ・ポイント

★レモン果汁はポッカを使いましたが、生のレモンが手に入れば皮などすりおろして使っても良いかもです。
無農薬のでなければ、表面を塩で洗って下さいね。
★きめ細かいパウンドケーキは分離しないようとにかく混ぜるのがポイント。
砂糖は完全に溶かして

このレシピの生い立ち

レモン風味のマドレーヌを食べたのですが、もっとガツンといっぱい食べたかったので。
レシピID : 4931134 公開日 : 18/02/13 更新日 : 19/06/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

33件 (28人)
2023年12月5日
写真
miyuみゆ☆
しっとりとレモンがとても香って美味しいです。ありがとうございます
#レモン
2023年11月19日
写真
＄ophie
しっとり爽やかでめちゃくちゃ美味しかったです！追いシロップがいい仕事してる！友達にプレゼントして喜ばれましたー！
#レモン爽やか #しっとりケーキ #プレゼントに #レモン消費 #カフェスイーツ
2021年5月30日
写真
トキゴン
焼きすぎたかな？甘酸っぱいシロップが良い仕事してます(✿^‿^)
#甘酸っぱいデザート
2021年3月28日
写真
クックSXM10J☆
パウンドケーキとは思えないしっとり感に仕上がりました。生クリームにもレモン🍋果汁を少し加えて爽やかなスィーツになりました。
#レモンでさっぱり #レモンで爽やか〜☆
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