牡蠣のエキスと野菜の水分で焼く牡蠣チヂミ
松山絵美
作り方
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1
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玉ねぎは薄切り、ニラは3cm位に切り、牡蠣は塩で綺麗に洗っておきます。
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2
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卵はといて、ダシダか鶏ガラスープの素を入れてよく混ぜます。
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3
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ボールに玉ねぎとニラを入れ、片栗粉と小麦粉をまぶして良く混ぜます。
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4
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３に牡蠣と２の卵を入れ、よく混ぜます。
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5
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フライパンにごま油熱して、４の生地を焼いていきます。蓋をして弱めの中火で4分！
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6
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ひっくり返して弱めの中火で4分！
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7
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タレは醤油＋酢＋ごま油＋粉唐辛子
すし酢＋醤油＋ごま油＋粉唐辛子
ポン酢＋ごま油＋粉唐辛子
ID:4919429のタテギ
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コツ・ポイント
玉ねぎは薄めに、じっくり焼きます！ごま油は多めが美味しいですよ(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
薬膳効果
○牡蠣…ストレス対策に、慢性疲労に
○ニラ…足腰の冷えや疲労回復に
○玉ねぎ…血の滞りを解消、生活習慣病予防に
○ごま油…コロコロ便の便秘、食べすぎの腹痛に
○卵…体液や血液を補い、虚弱体質の改善に
○牡蠣…ストレス対策に、慢性疲労に
○ニラ…足腰の冷えや疲労回復に
○玉ねぎ…血の滞りを解消、生活習慣病予防に
○ごま油…コロコロ便の便秘、食べすぎの腹痛に
○卵…体液や血液を補い、虚弱体質の改善に
松山絵美
