我が家の★レバニラ炒め★
ktyr3
作り方
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1
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レバーを食べやすいサイズに切り、塩(分量外)で揉み水で洗う。
☆、★を別々のボウルに入れ混ぜ合わせておく。
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2
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①のレバーの水気を良く切り、合わせた☆に入れ漬け込む。
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3
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もやし、ニラを水洗いする。
ニラを4cm幅に切る。
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4
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フライパンを中火にし、ゴマ油を入れ、水分を切った②に片栗粉をまぶし炒める。火が通ったら取り出す。
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5
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同じフライパンにゴマ油を入れてもやし、ニラの順に炒める。
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6
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④を戻し入れ、★と一緒に炒めて味付けしたら出来上がり！
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コツ・ポイント
少し濃いめの味付けになってます。お好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
精肉店からサービスでいただくレバーで作ります。
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