30分で!簡単めちゃうまトリから♡
作り方
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1
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お腹すいたな〜
時間ないな〜
からあげ食べたいな〜
という時に、鶏胸肉であっという間にからあげ作っちゃいましょう♡
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2
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まず、食べやすい大きさに切る。
この時、あまり厚みを出さないように切るのが時短ポイント。
大きさもできるだけ揃えて。
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3
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②のお肉をボウルに入れ、砂糖→醤油→料理酒を加え、手で揉みこんでなじませる。
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4
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時短メニューのため、味のつけおきはしない。
牛乳→薄力粉→パン粉を加え、全体になじませる。
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5
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全体的になじんだらOK。
粉チーズは多すぎると、焦付きやすいので注意。
チーズ苦手なら、顆粒のコンソメに変更しても◎。
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6
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フライパンに1cmほど油をひき、火をつける前に⑤を並べる。
できるだけくっつかない方がいいけど、くっついてても大丈夫!
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8
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フチがほんのり色づいてきたら、ひっくり返す合図。
弱火にしてから、菜箸などでひっくり返していく。
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9
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くっついてるお肉は、このタイミングでバラバラにする。
火力はまだ弱火のままでOK。
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11
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お皿に盛り付けて、完成♡
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コツ・ポイント
お肉を切るときに、できるだけサイズを揃えること。あと、厚みを出しすぎないこと。
揚げ焼きしたときに、火の通りにムラができると完成までに時間がかかります。
お肉はそぎ切りする感じで切ると、適度に薄く切れるのでオススメ◎
揚げ焼きしたときに、火の通りにムラができると完成までに時間がかかります。
お肉はそぎ切りする感じで切ると、適度に薄く切れるのでオススメ◎
このレシピの生い立ち
帰宅時間が遅くなり、つけ置きしてる時間がないな〜
だったら、衣に味付けしちゃお!
という時に、よく作ってるレシピです。
だったら、衣に味付けしちゃお!
という時に、よく作ってるレシピです。