揚げ出し豆腐
レイクビュー
作り方
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1
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木綿豆腐一丁を６等分に切る。
キッチンペーパー等で表面の水気を切っておく。
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2
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片栗粉をまぶした豆腐を、油を多目に敷いたフライパンですべての面を焼く。
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3
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小鍋で あんかけ具材 を、あんかけ調味料 の片栗粉（水溶き）以外で煮る。
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4
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具に火が通ったら、片栗粉（水溶き）を加えてあんかけにする。
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5
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皿に盛った豆腐の上にあんかけを掛けてできあがり。
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コツ・ポイント
豆腐の表面をカリッとさせるコツは、豆腐の水分を切ってキッチンペーパー等で水気を拭き取る事。
このレシピの生い立ち
晩ごはんのおかず。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
