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卵＆チーズだけで作るクラウドブレッド

卵＆チーズだけで作るクラウドブレッドの画像

Description

糖質オフにぴったりの、ふわふわ食感が楽しいクラウドブレッド。シンプルな材料で簡単に作れます。

材料 （6枚分）

作り方

  1. 1

    【下準備】
    ＊卵黄と卵白を分ける
    ＊オーブンを170℃予熱
    ＊クリームチーズを常温にもどす

  2. 2

    ① ボールに卵白を入れ角が立つまで泡立てる。

  3. 3

    ② 別のボールに卵黄、クリームチーズを加えよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    ③ ②に①を3回に分けて加える。1回目はしっかり混ぜ、2回目は全体が馴染むように。

  5. 5

    ③のつづき
    3回目はメレンゲを潰さないようにさっくりと混ぜます。

  6. 6

    写真

    ④鉄板にお玉１杯分ずつ流し入れ、オーブン170℃で15～20分焼く。

  7. 7

    写真

    ⑤焼き上がり

コツ・ポイント

ハンバーガー、ピザ、サンドイッチ、パンケーキ風などアレンジは自由自在です。

今回は、バレンタインなのでチョコクリームを添えてスイーツにしました。

このレシピの生い立ち

1枚分　エネルギー：67kcal / 糖質0.28g

【担当】
永井マザーズホスピタル
管理栄養士　生田佳絵
レシピID : 4935766 公開日 : 18/02/14 更新日 : 18/02/14

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卵＆チーズだけで作るクラウドブレッド
by 糖質制限医療推進協会