梅酒の梅deものぐさ梅ジャム

梅酒の梅deものぐさ梅ジャム
キッチンに立つ時間を極力少なくして手間を省きました。

材料 (漬ける前1kgだった梅から約550g)

梅酒の梅
適量
適量
砂糖
適量
4~5滴

1

梅酒の梅を圧力鍋に入れ、ひたひた程度の水を加える。砂糖を適量加える(うちは漬ける前1kgだった梅に大さじ5杯の砂糖を入れました)。

2

圧力鍋を強火にかけ、振り子が回ったら弱火にして5分。その後、自然放熱。

3

ストッパーが外れたらふたを開け、網目のお玉などで上から押しながら混ぜたりしながら、梅の実と種を分離する。

4

菜箸で種を取り出す。まだ種の周りに実が残っているので、網目のお玉にこすりつけて落とすか、メンドクサイ場合はおやつに食べちゃう(笑)。

5

鍋を再度火にかけ、弱火で梅の実をかるくかき混ぜる。レモン汁を絞ってかき混ぜ、火を止める。熱湯消毒した容器に入れ、冷蔵庫で保存。

コツ・ポイント

4でできるだけたくさん実をこそげ落とした方が、濃度の濃いジャムができます。冷めるととろみが出ますが、5でジャムがゆるいな~と思われる場合は少し煮詰めてください。

このレシピの生い立ち

5ヵ月のだっこ星人の赤ちゃんがいるため、あまりキッチンに立てません。できるだけ短時間で手間なくできないかと考えて作りました。
レシピID : 493670 公開日 : 08/01/24 更新日 : 08/01/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/06/20

First tsukurepo mark
写真

ブレンダーで実を取るものぐさっぷり(;^ω^)たくさん出来ました

yunag0n

ブレンダーを使うのもいいですね!レポありがとうございます!

Profile えじぃ 2008年06月10日 22:48
こんにちは。家には1才になったばかりの息子がいるので、この簡単・短時間で作れるレシピが役立ちました!しかもとっても美味しく出来ました!!ありがとうございます。 子育て頑張りましょう。 また、簡単レシピ教えて欲しいです。
ほとりちゃん 2008年06月11日 10:05
お役に立てて嬉しいです!うちのだっこ星人は只今9ヵ月の後追い星人になってます・・・。お互い子育て頑張りましょう♪また楽チンレシピを考えますね~!