蓮根の韓国風炒め

蓮根の韓国風炒め
ちょっぴりピリ辛。ご飯が進みます♪

材料 (2人分)

蓮根
1節
*コチュジャン
小さじ1/2
*オイスターソース
大さじ1
*みりん
小さじ1
*にんにく(すりおろす)
1~2片
*酒
大さじ1
*水
大さじ2
大さじ1/2

1

蓮根は食べやすい大きさに切って、しばらく水につけておく。

*を全部あわせておく。

2

フライパンにごま油を入れて熱し、水気を拭いた蓮根を入れて、美味しそうな焼き色がつくまで焼く。

3

②にあわせておいた調味料を加え、蓮根とよく混ぜ合わせて、水分がなくなってきたら出来上がり♪

4

写真

2008年5月9日に話題入りさせて頂きました。皆さん、ありがとう~♪

コツ・ポイント

ごま油を熱す時に、みじん切りにしたにんにくを加えても。

お好みでコチュジャン、オイスターソースの分量を加減してくださいね♪

このレシピの生い立ち

なかなか消費されないコチュジャン・・・・・「そういえば、韓国風の蓮根レシピなかったな~」と思って作ってみました。主人ももりもり食べてくれたので、レシピアップ♪特に何てことないレシピだけど、ご飯が進んじゃいます。あっという間にできちゃうのも嬉しいお手軽レシピ。
レシピID : 493732 公開日 : 08/01/25 更新日 : 08/05/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

65 (62人)

17/04/14

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れんこん大好きです!味付け絶妙!リピします。

tapioka18

素敵なお弁当に入れて頂けて嬉しいです。ありがとう♪

15/12/27

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こちらも美味しい♪レンコンはまりますね(*´∀`)

みんみんみゆー

こちらも作って頂けて嬉しいです♪ありがとう。

15/11/03

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こちらもしっかり味でご飯に合いますね☆蓮根シリーズハマってます!

げんちゃこ

蓮根シリーズ気に入って頂けて嬉しいです♪ありがとう。

13/12/11

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シャキシャキでおいしかったです♡蓮根レシピ全部美味しそうですね!

fuwafuwamilk

ぜひ他の蓮根レシピも試して見て下さいね。ありがとう。

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sayahk 2008年01月29日 04:01
やっほ~!こんばんわ!
レシピアップの日から、あたためておりましたよ。
うふふ、韓国風、ナイスナイス。
レシピに逆らって申し訳ないけど、私はコチュジャン多め、オイスターソース少なめで作ったよん。
ごま油は韓国のオットゥギというすごく有名なところのなので、まさに!
って感じではまりそう、また作るよ~!!!
ご飯が進んでやばかったよ、ダイエッターなのに~~~(笑)
ご馳走様~~~♪
Lantana 2008年01月29日 09:40
さやさん

おはよう~♪きゃ、レシピアップした時から、気にかけてくれてたなんて嬉しいな。コチュジャンね。分かる分かる。もうちょっと多めにしたほうがピリッとしていいかも。

オットゥギ。初めて聞いた~。ごま油の有名なところなの?韓国料理にごま油は欠かせないよね。

私もご飯進んじゃった。またぜひぜひ作ってね~!!どうもありがとう!
ゴメ子 2008年01月29日 14:24
Lantanaさん♡

さやさんにやられた~! 爆
1番乗りかと思ってたのにぃーーーーーーっ! イジイジ・・・爆

昨日の夕飯に作りました♪

韓国風も美味しいです♡
ピリ辛だから、蓮根自体の甘味をとっても感じました♪
ゴメ子もご飯が進んじゃいましたよ~v
ホントに美味しかった~ごちそうさまでした!!!
Lantana 2008年01月30日 09:06
ゴメ子さん

おはようございまーす♪ 早速これも作ってもらえてとっても嬉しいです。簡単にできちゃうでしょう??私こういうお手軽なのしか作らないんですよね・・・・・・はははは・・・・・・・

ピリ辛蓮根もいいですよね。そうそう、蓮根の甘み感じました、私も!蓮根。やっぱり大好きだな~。ふふ。

いつもどうもありがとう!!!
まほじょ 2008年09月08日 07:59
Lantanaさん、こんにちは♪

新モノが出回ってきましたね~!
今回の韓国風も美味しくいただきました。
いつも美味しい蓮根レシピをありがとうございます。
Lantana 2008年09月10日 09:16
まほじょさん

おはようございます。 いつもいろいろ作ってくださってありがとうございます♪韓国風も気に入って頂けて嬉しいな。
またいろいろお試し下さいね~。
れのっち 2009年05月08日 23:10
Lantanaさん
こんばんは~♪
こちらのレシピで蓮根を美味しく頂いてます
とっても助かっていていつも感謝♫ご馳走様です♪
作る時は味付けをちょっと変えています
大好きなゴマたっぷりで自分流のアレンジになちゃって
てなわけでそのレシピをアップしようと思ってます
Lantanaさんにまずはご報告をと思い
ご連絡させて頂きました
Lantana 2009年05月14日 21:15
れのっちさん

お返事が遅れてしまってごめんなさい!!!

このレシピを可愛がってくださって、どうもありがとうございます。とっても嬉しいです。

アレンジレシピですが、アップ私も楽しみにしていますね♪ ご報告ありがとうございました。