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とろとろ豚の角煮。本格的なのに超簡単！

とろとろ豚の角煮。本格的なのに超簡単！の画像

Description

超簡単なのに、小料理屋の角煮が出来ちゃいます！火をつけたら後は放っておくだけ。角煮の黄金比率教えちゃいます♡

材料 （2〜4人分）

豚バラブロック
約500g
卵
2〜3個
大根（2センチ幅に切る）
1/2本
長ネギ
2/1本
生姜（スライス）
1片
酒
120ml
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ3〜4
醤油
大さじ5
水
600ml

作り方

  1. 1

    豚バラブロック（切らずにそのまま）・長ネギ・生姜をたっぷりのお水に入れて、1時間半弱火で煮込みます。

  2. 2

    別のお鍋で、ゆで卵を作っておく。

  3. 3

    大根は、下ゆでをしておくと煮込む時によく味が染みます。

  4. 4

    豚バラブロックは適当な大きさに切って、茹でた豚汁や、生姜は捨てます。（リメイクとしてラーメンのスープなどにも使えます）

  5. 5

    酒、みりん、砂糖、醤油、水と、切った豚バラブロック、ネギ、卵、大根を入れて、また弱火で1時間半煮込みます。

  6. 6

    出来上がりです！

  7. 7

    一晩おくと、次の日は味がしみて絶妙な仕上がりです♡もちろん当日食べても美味しいですよ♡

コツ・ポイント

コツもポイントもありません、ただ放っておくだけで出来上がります！

このレシピの生い立ち

祖母から教わった角煮のレシピ。手間かけず、本格的な角煮が出来るので、旦那にも大好評。胃袋掴めますよ♡おもてなしや誕生日に是非！
レシピID : 4938553 公開日 : 18/02/15 更新日 : 18/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2019年3月5日
写真
まんぷくまるまる
美味しく出来ました★

つくれぽありがとうございます☆簡単で美味しいですよね！

2018年10月30日
写真
ca8ka
分量を参考にさせていただき圧力鍋で作りました！すごく美味しい〜！

つくれぽありがとうです★圧力鍋で時短良いですね、美味しそう！

2018年6月1日
写真
なるこ426113☆
味が染みてとても美味しかったです！！お肉もとろとろ！

つくれぽ有り難うございます(^^)とろっとろお肉たまらない♡

2018年5月31日
写真
♡あゆきむち♡
すごい柔らかくて絶品ですね！2日目も美味しかった～(*˙︶˙*)

つくれぽ有り難うです(^^)2日目も味が染みて美味ですよね！

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( )
saku★sakut
とろとろ豚の角煮。本格的なのに超簡単！
by saku★sakut