初心者向け★簡単豚の角煮
まさ＊かず
作り方
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1
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豚ばら肉は2cm幅にカットする。大きめにきっても食べごたえがあっていいかと思います♪
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2
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｸｯｸﾊﾟｰを敷き、油を使わずに焼き色がつくまで焼きつける。
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3
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小鍋に水、酒を入れて豚ばら肉を入れ30分ほどゆでる
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4
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アクを取り除き、ねぎの青い部分・しょうがｽﾗｲｽ・★の調味料を入れ沸騰するまで煮る
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5
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写真のようにアクがけっこう出てるくるので、こまめにとってください
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6
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火を弱め落し蓋をして30分ほど煮込む
その間に別の鍋でゆでたまごをつくっておく
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7
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30分経ったら豚ばら肉を下からひっくり返すように一旦混ぜ、ねぎを取りだし落し蓋を新しくし、更に煮込む
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8
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20分ほどしたら落し蓋を取り除きゆでたまごを入れ、さらに10分ほどｺﾄｺﾄ煮込む
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9
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豚肉がやわらかくなったら器に盛り、仕上げに白髪ネギを乗せて完成
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コツ・ポイント
圧力鍋があれば一番いいのですが、我が家にはないので鍋でがんばりました(>_<)
このレシピの生い立ち
時間はかかりますが、材料や作り方はシンプルなのでぜひ作ってみてください(^-^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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まさ＊かず
