初心者向け★簡単豚の角煮

初心者向け★簡単豚の角煮

Description

売っている角煮は量が少なく物足りなかったので、角煮でお腹いっぱいになりたいなと思い作ってみました♪

材料 (3人分)

豚ばら肉
500g
ねぎの青い部分
4本
400ml
★しょうゆ
60ml
★酒
50ml
★さとう(液体タイプ)
大さじ3
ねぎ(白髪ネギ)
6cm位
ゆでたまご
3個

作り方

1

写真

豚ばら肉は2cm幅にカットする。大きめにきっても食べごたえがあっていいかと思います♪

2

写真

フライパンにクックパーを敷き、油を使わずに焼き色がつくまで焼きつける。

3

小鍋に水、酒を入れて豚ばら肉を入れ30分ほどゆでる

4

写真

アクを取り除き、ねぎの青い部分・しょうがスライス・★の調味料を入れ沸騰するまで煮る

5

写真

写真のようにアクがけっこう出てるくるので、こまめにとってください

6

写真

火を弱め落し蓋をして30分ほど煮込む
その間に別の鍋でゆでたまごをつくっておく

7

写真

30分経ったら豚ばら肉を下からひっくり返すように一旦混ぜ、ねぎを取りだし落し蓋を新しくし、更に煮込む

8

写真

20分ほどしたら落し蓋を取り除きゆでたまごを入れ、さらに10分ほどコトコト煮込む

9

写真

豚肉がやわらかくなったら器に盛り、仕上げに白髪ネギを乗せて完成

コツ・ポイント

圧力鍋があれば一番いいのですが、我が家にはないので鍋でがんばりました(>_<)

このレシピの生い立ち

時間はかかりますが、材料や作り方はシンプルなのでぜひ作ってみてください(^-^)
レシピID : 4940103 公開日 : 18/02/15 更新日 : 18/02/18

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写真

簡単に美味しく出来ました!!

クックWCL4C4☆

盛り付け綺麗ですね♪ありがとうございます!

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写真

マントウに挟みたかったので八角を入れて♪美味しかったです^^*

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マントウ?初めて聞きました!私も次回は八角入れてみます♪