救済・茹ですぎたジャガイモはお好み焼き♪

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Description

目を離した隙にジャガイモがドロドロに。せっかくなので小麦粉を足してお好み焼きにしちゃいましょう♪

材料 (2人分)

1/8個
1個
明太子
適宜
50g
◆マヨネーズ
大2
◆塩コショウ
適宜
◇中濃ソース
適宜

作り方

  1. 1

    明太子の皮を取り除く。キャベツは千切りにし、小口ネギは細かく輪切りにする。餅は1cm角に切る。

  2. 2

    茹ですぎたジャガイモをボウルに入れて、1の具材と◆の調味料を入れてかき混ぜておく。

  3. 3

    2のボウルに小麦粉を入れてざっくりと混ぜ合わせる。

  4. 4

    大きめのフライパンに油をひき、3の具材を入れて中火で両面を焼き、弱火にしてから蓋をする。弱火で10分間蒸し焼きにする。

  5. 5

    中の餅が柔らかくなっていたら出来上がり。◇中濃ソースをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

生地を厚めに作ると、時間はかかりますが美味しくなるような気がします。

このレシピの生い立ち

ジャガイモを茹ですぎてしまい何とかなると思い、明太子とマヨネーズを入れたけれども何ともならないことが分かったので、スープではなく主食にしてみました。
レシピID : 4941642 公開日 : 18/02/16 更新日 : 18/02/16

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