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いちごのロールケーキ

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Description

可愛くてふわふわでしっかりいちご！
簡単に膨らみます！

材料 （天板25×25センチ）

■ ☆生地☆
卵(全卵)
3個
砂糖
60g
薄力粉
56g
油分(溶かしバター、溶かしマーガリン、サラダ油、オリーブオイルなど)
15g
着色料 赤
適量
■ ☆いちごクリーム☆
冷凍いちご
約6粒
板ゼラチン
1枚
水
適量
生クリーム
150cc
砂糖
お好みで
着色料 赤
お好みで
いちご
好きなだけ

作り方

  1. 1

    写真

    ＊オーブンを180℃に予熱

    湯煎しながら卵3個と砂糖をハンドミキサーで垂らした時に筋が消えなくなるまでよく混ぜる。

  2. 2

    ふるった薄力粉を入れ、泡を潰さないよう切るように混ぜる

  3. 3

    油分と着色料を加え優しく混ぜ、混ぜ終わったらクッキングシートを敷いた天板に入れる

  4. 4

    写真

    軽くトントンし
    180℃のオーブンで12〜15分程焼きます

  5. 5

    写真

    ☆クリーム

    冷凍のいちごとゼラチンと水を火にかけ、ジャム状にする

  6. 6

    写真

    生クリームに砂糖を加えツノがたつまで泡立てる

  7. 7

    写真

    生クリームに冷ましたいちごジャムを入れる。(鮮やかにしたければ食紅もいれる)

  8. 8

    写真

    冷ました生地にクリームといちごを好きなように乗せてクッキングシートで巻く

  9. 9

    写真

    一晩寝かせ、暖かい包丁で切れば完成！

コツ・ポイント

卵と砂糖を温めながらしっかり泡立てることがポイントです！写真はサラダ油を使っております！
クリーム部分は市販のいちごジャムを使っても○

このレシピの生い立ち

可愛くて美味しいロールケーキが作りたくて
レシピID : 4941703 公開日 : 18/02/16 更新日 : 18/02/16

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パン屋のせりりん
いちごのロールケーキ
by パン屋のせりりん