☆鶏もも肉ジャガイモのコンソメガーリック
作り方
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1
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鶏肉を、一口大に切る。
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2
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ボウルに●を混ぜて、鶏肉を入れてよく揉みこむ。
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3
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ラップを鶏肉に密着させるように、空気が入らないようにかけて、冷蔵庫で30分寝かせる。
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4
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~30分後~
ジャガイモの皮を剥き、芽を取り、一口大に切る。
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5
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ジャガイモを耐熱皿にのせて、ラップをふんわりかけて、レンジ(600W)で5分チンする。
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6
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ニンニクの薄皮を剥き、薄切りにする。
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7
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フライパンにオリーブオイルをひいて、鶏肉とニンニクを中火で炒める。
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8
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鶏肉の色が変わったら、ジャガイモ、コーン、顆粒コンソメを加えて炒める。
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9
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全体に味が馴染んだら、火を止めてコショウをかける。
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10
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盛り付ける(使用している食器のサイズは、直径15cm×高さ4cm)。
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11
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お弁当のおかずにする場合は、小分けにして密封容器に入れる。冷凍保存可能(画像は半量です)。
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コツ・ポイント
ジャガイモを炒めすぎると崩れてしまうので、焼き目がつく程度にします。
このレシピの生い立ち
ジャガイモがたくさんあったので、作りました。