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お米を研いでザルに上げておく。ニンニクの中芯があればとって、スライスする。生姜は、千切りにする。ネギは、小口切りにする。
ザルに上げて水切りを30分ぐらいしたお米を炊飯器に入れ、鯖缶の汁を入れ、お水を2合かための水位で入れる。
2に鯖缶の鯖、ニンニク、生姜、だし醤油、塩、胡椒を入れ、炊きあげる。
炊き上がったら、小口ネギを半量入れ、胡麻油と*白ごまがあれば入れる。(今回胡麻がなかったので入れてないです。)
ご飯を盛り付け、仕上げに小口ネギをかけて、*卵黄をのせて出来上がり。お好みで*卵黄にお醤油をたらして食べてください。
素晴らしいですね〜♡