酒粕と豆乳のヘルシーシチュー
作り方
コツ・ポイント
豆乳粕汁を加えてからは、あまりに煮込み過ぎないこと。じゃがいも、大根は皮付きのままだと煮崩れしなくてよい。大根をかぶ、青梗菜は白菜に代えてもよい。
このレシピの生い立ち
酒粕は粕汁や甘酒だけだと、飽きるしもったいない。ときどきベースになる酒粕ペーストを作っておき、塩麹やヨーグルトと混ぜてドレッシングやソースを作ります。酒粕は豆乳との相性がよく、クリーミーなのに、あっさり。ここは敢えて肉・魚は加えていません。
詳細検索
レシピID検索
メンバー検索