マヨネーズで柔らか♪鶏胸肉のチキンカツ♡

マヨネーズで柔らか♪鶏胸肉のチキンカツ♡
柔らかくてサックサクなチキンカツをたっぷりのタルタルソース(ID:2955156)で♡冷めても柔らかいのでお弁当にも♪

材料

鶏胸肉
2枚
砂糖
小さじ1
☆酒
大さじ1
☆マヨネーズ
大さじ1
☆塩こしょう
少々
適量
サラダ油
適量
【バッター液】(ID:4949577)
50㏄
1個
薄力粉
大さじ4
マヨネーズ
大さじ1

1

鶏胸肉の皮と脂を取り、そぎ切りにする。
肉を麺棒でたたいたらボウル等に入れて砂糖を揉み込み、☆も揉み込んでしばらく置く。

2

【バッター液】をしっかり混ぜ合わせる。
肉にこのバッター液をたっぷり付けてからパン粉を付ける。(←押さえるかんじで。)

3

熱したサラダ油でこんがり揚げたら出来上がりっ!!
少ない油で揚げ焼きでも(^^)

4

※肉を麺棒でたたく工程は省略してもOKです(^^)

コツ・ポイント

肉はあまり薄く切り過ぎなくても大丈夫です♪
肉は長く漬ければより柔らかくなります♪
揚げる時間は長過ぎると固くなるので注意♪
麺棒でたたいた肉は薄く広がります。パン粉を付ける時に形を手で成形してから揚げると形良く仕上がります♪

このレシピの生い立ち

子供達が大好きなのでレシピにしました(*^^)
レシピID : 4944572 公開日 : 18/02/21 更新日 : 18/02/22

このレシピの作者

*2016*レシピエールになりました♡

子供達3人に囲まれてバタバタガヤガヤした毎日を送っている30代の私です(ˊ˘ˋ*)
とにかく料理が大大大好きで、基本的な居場所はもちろんキッチン♬
料理については全て独学でまだまだ知識不足ですが、簡単なレシピをちょこちょこUPしています♬
皆さんのれぽが本当に嬉しく、何度も見返しては感謝ばかりです♡
いつか料理教室等を開ければ...と夢をもっています♡

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/07/18

写真

やわらかくて とてもおいしかったです o(^o^)o

ももももりん

お試し大感謝です(≧∇≦*)これからもまた是非♡

18/03/09

写真

う〜んしっとり鶏胸カツ♡ タルタルも良く合います

ぼーっと母ちゃん

こちらも試していただき大感謝(∩´∀`∩)♡これからも是非♪

18/02/26

First tsukurepo mark
写真

柔らかくてとっても美味しかったです〜〜^ ^

ぼうさゆ

1号れぽ大感謝(≧∇≦)bまた是非お試しくださいね(*^^)