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マヨネーズで柔らか♪鶏胸肉のチキンカツ♡

マヨネーズで柔らか♪鶏胸肉のチキンカツ♡の画像

Description

柔らかくてサックサクなチキンカツをたっぷりのタルタルソース(ID：2955156)で♡冷めても柔らかいのでお弁当にも♪

材料

鶏胸肉
2枚
砂糖
小さじ1
☆酒
大さじ1
☆マヨネーズ
大さじ1
☆塩こしょう
少々
パン粉
適量
サラダ油
適量
■ 【バッター液】(ID：4949577)
水
50㏄
卵
1個
薄力粉
大さじ4
マヨネーズ
大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏胸肉の皮と脂を取り、そぎ切りにする。
    肉を麺棒でたたいたらボウル等に入れて砂糖を揉み込み、☆も揉み込んでしばらく置く。

  2. 2

    【バッター液】をしっかり混ぜ合わせる。
    肉にこのバッター液をたっぷり付けてからパン粉を付ける。(←押さえるかんじで。)

  3. 3

    熱したサラダ油でこんがり揚げたら出来上がりっ!!
    少ない油で揚げ焼きでも(^^)

  4. 4

    ※肉を麺棒でたたく工程は省略してもＯＫです(^^)

コツ・ポイント

肉はあまり薄く切り過ぎなくても大丈夫です♪
肉は長く漬ければより柔らかくなります♪
揚げる時間は長過ぎると固くなるので注意♪
麺棒でたたいた肉は薄く広がります。パン粉を付ける時に形を手で成形してから揚げると形良く仕上がります♪

このレシピの生い立ち

子供達が大好きなのでレシピにしました(*^^)
レシピID : 4944572 公開日 : 18/02/21 更新日 : 18/02/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2023年9月20日
写真
よりさく♡
何度も作っています。バッター液に卵入れなくてもいけます！美味しいです😋
#お弁当にも #チキンカツ #鶏胸肉
2019年6月30日
写真
にーな✲
柔らかくてサクサク！旦那も喜んでくれましたー

喜んでもらえて良かったです( *´艸)これからもまた是非♡

2019年3月16日
写真
mixmixmi
味もしっかり(^^)美味しかったです♪

お試し大感謝です( *´艸)これからも是非♡

2019年2月21日
写真
そらいろ食堂
タルタルなしですが、美味しく作れましたo(^o^)o

お試し大感謝です(*´∀`)これからも是非♡

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( )
＊…puni…＊
マヨネーズで柔らか♪鶏胸肉のチキンカツ♡
by ＊…puni…＊