チーズとコーンのハンバーグ☆の画像

Description

子どもが喜ぶハンバーグ。コーン缶も足して美味しさUP☆とろけるチーズが絡まります。

材料 (8人分)

牛ミンチ or 合挽ミンチ
1㎏
1~1.5個
バター
10g
パン粉
1カップ
2/3カップ
ナツメグ
少々
塩コショウ
少々
<ソース>
ケチャップ
大さじ5
ソース
大さじ4
酒or白ワイン
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
バター
5g〜

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎのみじん切りを、バターで炒めて冷ます。

  2. 2

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    コーン以外の材料を大きめのボウルに入れる。

  3. 3

    写真

    コーン缶も入れて混ぜる。

  4. 4

    写真

    とろけるチーズを1/2枚ずつ折り畳んで中に入れる。

  5. 5

    写真

    成形後、ラップをして冷蔵庫で30分~寝かせる
    (油が固まり肉汁を閉じ込める)

  6. 6

    写真

    中火で焼く。
    焦げ目がついたら、ひっくり返す。

  7. 7

    写真

    両面焦げ目がついたら、蓋をして中まで火を通す。
    4~5分で、竹串をさして透明な肉汁が出てきたらOK!

  8. 8

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    焼いてる間に隣でソース作り。
    ソースの材料をすべて鍋に入れる。混ぜながら、少し煮込んで出来上がり。味見して微調整。

コツ・ポイント

ハンバーグを焼いて出た肉汁を、少しソースの鍋に足しても美味しいです。

このレシピの生い立ち

娘の誕生日祝いに、大好きなコーンを入れて作りました。
レシピID : 4945147 公開日 : 18/02/18 更新日 : 21/05/25

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