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玉ねぎのみじん切りを、バターで炒めて冷ます。
コーン以外の材料を大きめのボウルに入れる。
コーン缶も入れて混ぜる。
とろけるチーズを1/2枚ずつ折り畳んで中に入れる。
成形後、ラップをして冷蔵庫で30分~寝かせる。(油が固まり肉汁を閉じ込める)
中火で焼く。焦げ目がついたら、ひっくり返す。
両面焦げ目がついたら、蓋をして中まで火を通す。4~5分で、竹串をさして透明な肉汁が出てきたらOK!
焼いてる間に隣でソース作り。ソースの材料をすべて鍋に入れる。混ぜながら、少し煮込んで出来上がり。味見して微調整。