手間だけど美味い！韓国春雨のチャプチェ
aka_Chu
作り方
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1
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野菜を切りそろえる。春雨は8分ほど茹で、食べやすい長さに切る。
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2
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牛肉は適当な大きさに切り☆を揉み込む。
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3
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錦糸卵を焼く。
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4
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ほうれん草を茹で、おろしニンニク＋ごま油＋塩でナムルを作る。
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5
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フライパンにごま油を入れ、戻した干し椎茸と玉ねぎなどの野菜を軽く塩コショウして炒める。シャキっと感を残す様に炒める。
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6
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5を一旦皿にあける。同じフライパンで肉を炒める。
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7
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フライパンに春雨を入れてしいたけの戻し汁と★でいため合わせ味を調える。春雨に汁を吸い込ませるように炒める。
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8
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炒まったら最後に、5の野菜とにらを入れ、すぐに火を止める。ボールに移し、ほうれん草を和える。
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9
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皿に盛り、最後に白ごまとごま油、錦糸卵を和える。
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コツ・ポイント
少し面倒ですが、全部一緒にいためずに、最後にあわせるほうが、おいしいですよ。
このレシピの生い立ち
韓国で食べるチャプチェが大好きで、自分で作るようになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
aka_Chu
