おからクッキー

☆を合わせてふるっておく。卵は室温に。マーガリンも室温にもどしやわらかくしておく。指で押してフニャっとなるくらい。

１をボールに入れて白いマヨネーズ状になるまで泡だて器でふんわりさせます。ここでしっかりとマーガリンに空気を含ませる。

２にラカントを２～３回くらいに分けて入れます。その都度よくすり混ぜてください。

４に生のままのおからを入れて混ぜる。

５にふるっておいた☆を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。混ざったかな？と思ってから、更に今度は切るようにして５０回ほど混ぜる。

６を平らな状態にして、ラップに包んでから３０分ほど冷蔵庫へいれて生地を落ち着かせる。