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10分！牛肉とごぼうのすき焼き風煮物

10分！牛肉とごぼうのすき焼き風煮物の画像

Description

サッと煮て作るごぼうと牛肉のすき焼き風味の簡単な煮物です。ごはんがすすみます！

材料 （2〜3人分）

牛肉 小間切り
180g
ごぼう
110g
■ 煮汁
水
200cc
和風顆粒だし
小さじ1
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
三つ葉
5g

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうは皮をむき、縦半分にしてから5ミリの斜め切りにする。

  2. 2

    写真

    冷水に5分ほど付けて、アク抜きする。

  3. 3

    写真

    みつばを1センチに切る。

  4. 4

    写真

    だし汁を温め、中火〜弱火で、ごぼうが柔らかくなるまで、アクを取りながら5分くらい煮る。

  5. 5

    写真

    牛肉を加える。

  6. 6

    写真

    あくを取りながら中火で3分くらい煮る。

  7. 7

    写真

    器に盛り、みつばを散らして完成！

コツ・ポイント

ごぼうのアク抜きはしっかりとします。シャキシャキ感を残こし5分煮て、さらに牛肉を加えて中火で3分で完成です。ごはんにのせて、丼にしても美味しいです！

このレシピの生い立ち

牛肉の小間肉が安く売っていたので、ごぼうと簡単に短時間で煮ました。
レシピID : 4949671 公開日 : 18/02/24 更新日 : 18/02/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年2月15日
初れぽ
写真
へい♡ゆー♡
かっちゃんオハよ☆10分！に釣られて作ったよ笑笑　三つ葉が無くて、トッピングなしよ（謝）今朝カーテン開けたら雪積もってる！ため息
#時短、美味しい❤️

ゆーちゃん、おはよ♪見てるだけでご飯が進みそう！ありがと♡こちらも昨日の夕方、散らついてビックリ！すぐ止んだけど。バレーあるかな

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( )
かっちゃん杉
10分！牛肉とごぼうのすき焼き風煮物
by かっちゃん杉