ひろうすとしめじの炊いたん

ひろうすとしめじの炊いたん
しめじ香りがいっぱいのおだしと、それを染んだひろうすが絶品です♪

材料 (4人分)

ひろうす
小8個
しめじ
1株
300cc
(a)酒
大さじ2
(a)砂糖
大さじ1/2
大さじ1
大さじ1
小さじ1/4程
サラダ水菜(添え物)
お好みで適量
粗挽きコショウ
お好みで適量

1

ひろうすを熱湯でゆで、油抜きをしておく。しめじは石づきを取り、小房に分けておく。

2

(a)をなべで煮立て、ひろうすを入れ弱火で15分程煮る。

3

しめじを入れ、醤油と塩で味を整え、軽く煮立てて出来上りです♪

コツ・ポイント

ちょっと甘めに作ってます。お砂糖はお好みで加減してください。
2日目でも美味しいよ♪

このレシピの生い立ち

しめじが沢山あったので、ひろうすとシンプルに炊いてみました。
レシピID : 495049 公開日 : 08/01/26 更新日 : 08/01/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/06/20

First tsukurepo mark
写真

ほっこり優しいお味の煮物でした♪柚子胡椒を添え大人味にしました~

kazz72

上品な盛り付け、素敵!ありがとうございます!♪