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ひろうすとしめじの炊いたん

ひろうすとしめじの炊いたんの画像

Description

しめじ香りがいっぱいのおだしと、それを染んだひろうすが絶品です♪

材料 （4人分）

ひろうす
小8個
しめじ
1株
(a)だし
300cc
(a)酒
大さじ2
(a)砂糖
大さじ1/2
(a)みりん
大さじ1
白しょうゆ
大さじ1
塩
小さじ1/4程
サラダ水菜（添え物）
お好みで適量
粗挽きコショウ
お好みで適量

作り方

  1. 1

    ひろうすを熱湯でゆで、油抜きをしておく。しめじは石づきを取り、小房に分けておく。

  2. 2

    (a)をなべで煮立て、ひろうすを入れ弱火で15分程煮る。

  3. 3

    しめじを入れ、醤油と塩で味を整え、軽く煮立てて出来上りです♪

コツ・ポイント

ちょっと甘めに作ってます。お砂糖はお好みで加減してください。
2日目でも美味しいよ♪

このレシピの生い立ち

しめじが沢山あったので、ひろうすとシンプルに炊いてみました。
レシピID : 495049 公開日 : 08/01/26 更新日 : 08/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年6月20日
初れぽ
写真
kazz72
ほっこり優しいお味の煮物でした♪柚子胡椒を添え大人味にしました～

上品な盛り付け、素敵！ありがとうございます！♪

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piyo_piyo
ひろうすとしめじの炊いたん
by piyo_piyo