カシス・レーズン・クルミのパウンドケーキ
作り方
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(下準備2)
・バターと卵は常温に戻しておく。
・薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。
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3
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①ボールにバターを入れクリーム状になるまで泡立器で練り、砂糖(B)を3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
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4
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②溶き卵を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせ、煮詰めたカシス50g、レーズン、クルミを加え混ぜ合わせる。
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5
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③振るっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムべらで底から生地をすくいあげながら、練らずにざっくり混ぜ合わせる。
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6
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④パウンド型に生地を入れ、数回打ちつけて余分な空気を抜き、中央をへこませるように表面をならす。
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7
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⑤160度に予熱したオーブンで、60~70分程度焼く。温度や焼き時間は家庭のオーブンに合わせて調整する。
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8
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竹串を中央に刺して生地がついてこなければ焼き上がりの目安。)
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コツ・ポイント
2個までなら1個分と同じ温度、時間で焼けます。
このレシピの生い立ち
あおもり産品支援課HP
あおもりカシスを使った簡単家庭料理レシピ
http://aomorisanpin.jp/cassisrecipes/
あおもりカシスを使った簡単家庭料理レシピ
http://aomorisanpin.jp/cassisrecipes/