豚肉となすの味噌炒め

豚肉となすの味噌炒め
豚肉となすでご飯によくあい、お弁当のおかずにもおすすめの味噌炒めを作りました。

材料 (2人分)

豚肉
100グラム
なす
1本
ピーマン
1個
すりおろし小さじ1/2
◇酒
小さじ1
●砂糖
大さじ2
●味噌
大さじ2
●酒
大さじ1
いりごま
大さじ1

1

なすは、縦半分に切り斜め薄切りにしておきます。水につけてあく抜きをしておきましょう。

2

ピーマンは、縦半分に切り1センチ幅くらいに切っておきます。

3

豚肉は適当な大きさに切り、◇をからめておきます。

4

フライパンに油を熱し、豚肉を炒め色が変わったら、なすを火が通るまで炒めます。

5

なすに火が通ったら、ピーマンをいれて炒め●を加えて炒め合わせます。最後にごまをふりかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

私はチューブに入ったしょうがを使用しています。
●の材料を合わせておいてからめるのがいいと思います^^

このレシピの生い立ち

ご飯にあうおかずを…と考えて出来ました。
レシピID : 495094 公開日 : 08/01/26 更新日 : 08/01/26

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