詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
バタークリームはイタリアンメレンゲとホイップしたバターを合わせて作る。でも分離しました....
①を湯煎して柔らかくし、卵黄を加えて泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
滑らかになったら薄力粉をふるって3回くらいに分けて加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
まとまったら2つに分けて棒状に成形し、ラップにくるんで冷凍する。
1時間経ったら5mm幅に切る。
170℃に余熱したオーブンで15分焼く。お好みで焼き時間は追加しても◎私はこのとき直径3cm、厚さ5mmでした。
れぽ感謝!バタークリーム難しいですよね汗喜んでいただけて嬉!