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ごま油香る 焼き厚揚げのねぎ乗せ減塩仕様

ごま油香る 焼き厚揚げのねぎ乗せ減塩仕様の画像

Description

カリッと焼いた厚揚げに、塩分を抑えたねぎ和えを乗せてみました。 ごま油の香りが、アクセントになってます♪

材料 （2人分）

厚揚げ
1丁
長ネギ
1/2本
大葉
2〜3枚
にんにく
1かけ
※醤油
小さじ2
※酒
小さじ1/2
※ごま油
大さじ2
※こしょう
少々
白ごまor一味唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    厚揚げは横半分に切り、グリルやトースターなどで表面がカリッとする位(5～6分位)様子を見ながら焼く

  2. 2

    長ネギは半分に切り、白い部分のみを千切りして水にさらし、白髪ねぎを作る

  3. 3

    大葉は千切りに、にんにくはすりおろしておく

  4. 4

    ボールにすりおろしたにんにくと※の調味料を入れて混ぜ合わせ、水分をしっかり拭き取った白髪ねぎと千切りした大葉を加え和える

  5. 5

    焼き上がった厚揚げに和えたねぎを乗せる。好みで上から白ごまや一味唐辛子などかけると、香りや味にアクセントが加わります

コツ・ポイント

塩分量を抑える為に、ごま油や大葉など香りの強いものを使ってみました。

このレシピの生い立ち

旦那の病気がきっかけで、塩分量が少なくても美味しく食べられるように工夫してみました。
レシピID : 4953470 公開日 : 18/02/24 更新日 : 18/02/24

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meg1728
ごま油香る 焼き厚揚げのねぎ乗せ減塩仕様
by meg1728