オートミールと全粒粉のタルト生地。

オートミールと全粒粉のタルト生地。
香ばしい生地です。覚書。

材料 (一台分)

無塩バター
85g
55g
1個
全粒粉(薄力粉でも可)
120g
オートミール
55g
シナモン(お好みで)
少々
少々

作り方

1

バター、卵は室温に戻す。粉はふるう。バターにきび砂糖を加え泡だて器で良くすりまぜ、卵黄を加える。

2

粉、シナモン、塩、オートミールを加え、ゴムべらに代えて混ぜる。最後に手で軽くこねてまとめる。

3

焼くまでに1時間以上冷蔵庫で休ませる。焼成はやや時間をかけて。空焼きで180度20分程度。

4

写真

空焼き後、クレームダマンドを入れて15分程度焼いたもの。底を良く焼きたいのでオーブンはなるべく低い位置(下段)で。

5

写真

いちごのタルトにしたもの。

6

写真

生地が余ったのでブロックにカットしてクッキー。甘さ控えめ。

コツ・ポイント

焼き時間は様子を見て。上火が強いならアルミ箔で保護するなど。

このレシピの生い立ち

香ばしいザクザク食感のタルトにしたかったので。
レシピID : 4953712 公開日 : 18/02/25 更新日 : 18/02/25

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