オートミールと全粒粉のタルト生地

バター、卵は室温に戻す。粉はふるう。バターにきび砂糖を加え泡だて器で良くすりまぜ、卵黄を加える。

粉、シナモン、塩、オートミールを加え、ゴムべらに代えて混ぜる。最後に手で軽くこねてまとめる。

焼くまでに１時間以上冷蔵庫で休ませる。焼成はやや時間をかけて。空焼きで１８０度２０分程度。

いちごのタルトにしたもの。

生地が余ったのでブロックにカットしてクッキー。甘さ控えめ。