蓮根の味噌きんぴら

蓮根は皮を剥いて、くし型の5ミリ厚さに切る。こんにゃくは湯通ししとく。

★は一緒に混ぜとく

胡麻油をフライパンに入れ、蓮根を炒めます。

時々　フライパンを揺らしたり、返したりします。蓮根が煮えたら一味唐辛子を入れて、2、３回混ぜ器に盛り、白ごまをふる。