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春雨、わかめは熱湯でもどしておく。きゅうりは輪切りにし、適量の塩をふり5分、しんなりしたらしぼる。ちくわも輪切りにしておく。
きゅうりの水気をきり、春雨、わかめ、ちくわを混ぜる。
めんつゆをかけて混ぜ、好みですりごまをふりかけて出来上がり★