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優しいおやつ蒸しパン！

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Description

ベークフード大好きですが ちょっと重たく感じる時に食べたい蒸しパン。消化にも優しいし、おやつに朝ごはんにおススメです。

材料 （20cm 丸ケーキ型 １つ分）

卵
4個
砂糖
60g
塩
ひとつまみ
■ ドライ:
強力粉
200g
重曹
小さじ1/2
ベーキングパウダー
小さじ1
醤油
大さじ1/2
みりん
大さじ2
油
50cc
豆乳
50cc

作り方

  1. 1

    ボウルに卵、砂糖を入れ良く混ぜ合わせる。

  2. 2

    ①にドライに粉類を入れ、さっくり粉気が見えなくなる直前くらいまで混ぜる。

  3. 3

    ②に 醤油、みりん、オイル、豆乳を回し入れゴムベラ等でさっくり混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    型にクッキングシートを敷き生地を流し入れる。
    トッピング例:
    ココナッツ油を使うならココナッツファイン
    ごま油→炒ごま

  5. 5

    写真

    蒸気が上がった蒸し器や深いフライパン中火 30分程蒸せばふかふか蒸しパン出来上がり！

コツ・ポイント

フライパン等で蒸す場合、蓋に布巾を巻いて水滴防止をします。しっかり蒸気が上がった状態から蒸し始め、30分後に蓋を開けて串を刺してチェック。
残ったらラップで巻いておけば次の日もしっとり美味しいです。

このレシピの生い立ち

子ども3人にたっぷり食べさせたくて。砂糖を抑えてもココナッツ油ならほんのり優しい甘さになります。おやつにはレーズン、甘栗、甘納豆などを混ぜ込んで甘さをプラスしても。豆乳は 牛乳やココナッツミルク、アーモンドミルク等で代用できます。
レシピID : 4956898 公開日 : 18/02/26 更新日 : 18/02/26

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優しいおやつ蒸しパン！
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