☆しっとり滑らか いちごチーズケーキ☆
はるジイジイ
作り方
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1
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まず土台をつくります
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2
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クラッカーをビニール袋に入れてすりつぶします
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3
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ココナッツサブレを使いました
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4
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バターを加えて混ぜ合わせます
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5
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型にクラッカーの土台を入れてスプーン等で押し固めます
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6
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次に生地を作ります
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7
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最初にクリームチーズをレンジでチンして柔らかくします
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8
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次にいちごを細かく刻んでいきます
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10
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いちごから水分が出てきたら火からおろします 出てきた水分といちごを分けておきます
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11
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ボールにクリームチーズ・砂糖２卵を入れてブレンダーでよく混ぜます
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12
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次に薄力粉・生クリームを入れてブレンダーでよく混ぜます
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13
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最後に先ほど煮詰めたいちごを入れて軽く混ぜ合わせます
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14
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生地を型に流し入れます
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15
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オーブンで170度45分焼き上げます(余熱あり)
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粗熱を取ったら冷蔵庫に冷やします
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食べるときに先ほどいちご煮詰めたときに出た水分(シロップ)をかけて完成です
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コツ・ポイント
クリームチーズはダマになりやすいので最初によく混ぜてくださいね。
いちごは最後に軽く混ぜる程度に
いちごは最後に軽く混ぜる程度に
このレシピの生い立ち
孫のひな祭りにあわせて、いちごチーズケーキを焼いてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はるジイジイ
