柚子茶で*オランジェット風クッキー

柚子茶で*オランジェット風クッキー

Description

柚子茶×ココアでオランジェットのような風味のクッキーに。
なかなか減らない柚子茶の消費にも!

材料 (天板一回分)

☆柚子茶
60g
☆サラダ油
20g
●薄力粉
70g
●純ココア
10g

作り方

1

☆をボウルに入れ、泡立て器でしっかりと混ぜ合わせます。もし、柚子皮が大きすぎると感じたらキッチンバサミで刻みましょう。

2

●の粉類をあわせてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、ひとまとまりにします。

3

5ミリ厚さにのばし、型抜きし、クッキングシートをひいた天板にならべます。ふくらまないので近くても平気です。

4

170度に予熱済みのオーブンで13〜15分焼き、天板の上で余熱をとおしながら冷ましてできあがり!

コツ・ポイント

生地は練ると硬くなるので、なるべく最初にのばしたときに沢山型抜きしてしまいましょう。また、茶色くて焼き上がりが判別しにくいですが、天板で冷ましているうちにさくっとしてきますので、焼き上がりすぐは柔らかくても安心してください。

このレシピの生い立ち

大量の柚子茶がなかなか減らないので、お料理やお菓子においしく使えないか試行錯誤しています。
レシピID : 4958978 公開日 : 18/02/27 更新日 : 18/02/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/01/26

First tsukurepo mark
写真

柚子茶が美味しいお菓子になりました。

yuli1223