春野菜と新玉ねぎの彩りまぜまぜサラダ

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Description

輪切りにした新玉ねぎの食感がよく甘酸っぱいいちごのドレッシングとの相性もグッド!!

材料 (2人分)

1個
《いちごドレッシング》
100g
白ワインビネガー
大さじ4
塩・こしょう
各適量
(砂糖)
小さじ1

作り方

  1. 1

    ①新玉ねぎの皮をむき輪切り薄切りにして、春キャベツはせん切りにする。

  2. 2

    ②スナップえんどうは筋を取り、うすいえんどうはさやから出し塩ゆで(塩分量外)にし、ザルにあげる。

  3. 3

    ③《いちごドレッシング》のいちごはざく切りにし、他の調味料とよく混ぜ合わせる。砂糖は好みで加える。

  4. 4

    ④ボウルで①と②を混ぜ合わせて、器に盛り、《いちごドレッシング》をかける。

コツ・ポイント

新玉ねぎはサラダにする際も水さらしが不要です。火を通せばトロっと甘さが引き立ちます。ただし火を通しすぎたり、煮込みすぎたりすると崩れてしまうので適度な加減がおいしいポイントです!

このレシピの生い立ち

新玉ねぎを食べつくそう!!みずみずしくて甘い春の味覚を食べつくそう!
レシピID : 4959064 公開日 : 18/02/28 更新日 : 18/02/28

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