エビと白菜の♔トロトロあんかけチャーハン

♣下ごしらえ♣　　　　①豚肉は食べやすい大きさにカット。　　　　　②白菜は葉っぱと芯を分けて切り、葉っぱは１㌢幅に、芯はそぎ切りにしておく。　　　　　　　③生姜・にんにくはみじん切りに。　　　　　　④卵を溶いて、醤油で味付けをしておく。

❤ღあんを作るღ❤　　　フライパンにごま油を入れ生姜を炒め、香りが出てきたら豚肉を軽く炒める。お肉の色が変わったら酒を入れ上からエビと白菜を乗せ、ふたをして２分くらい蒸す。

白菜から水が出てきたら、中華だしを加えて３〜５分くらい煮る。　塩・こしょうで味を整えて、最後にカイワレを入れてさっと混ぜ、水とき片栗粉でとろみをつける。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　✧あんのできあがり✧

ღ .♡.ღ .:*･ﾟ♡ﾟ･*:.ღ .♡.ღあとは、お皿にご飯を盛りつけ、上からあんをたっぷりかけて、お好みでごまを飾り付けて出来上がり♬　　　　　　　あつあつを召し上がれ★ ღ .♡.ღ .:*･ﾟ♡ﾟ･*:.ღ .♡.ღ