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フライド菊芋(フライドポテト風)

フライド菊芋(フライドポテト風)の画像

Description

やみつきになっちゃって(^^)v
つまみに揚げてる横から
いっぱい手が伸びてますがな。笑っ

材料

小麦粉
大さじ3
片栗粉
大さじ1
寿司酢
大さじ1
水
大さじ2
菊芋
60㌘

作り方

  1. 1

    写真

    衣を合わせておく

  2. 2

    写真

    菊芋をよく洗ってザルにあけ水気をきり
    キッチンペーパーでよく拭きます

  3. 3

    写真

    栄養がたっぷりなので皮はむきません。
    水につけてアク抜きもしません。
    そのまま千切りにします

  4. 4

    写真

    菊芋に衣をつけて
    180℃の油であげる

  5. 5

    写真

    油の温度を200℃にあげてカリっと二度揚げします
    手前が一度目、奥が二度揚げ。

  6. 6

    塩をふったり、
    抹茶塩、ゆかり塩、のり塩、カレー塩など
    その日の気分で。
    子供はケチャップでも

  7. 7

    写真

    干した菊芋なら二度揚げしなくても
    パリッとなります
    (iD4938935)

コツ・ポイント

二度揚げすることでパリッと

このレシピの生い立ち

血糖値の高い叔母の旦那
私の旦那の内脂肪
私のダイエットに菊芋を育てたところ
大豊作٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
いろんなレシピにチャレンジ中♪
レシピID : 4960751 公開日 : 18/03/05 更新日 : 18/06/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年11月25日
写真
ひろみつばち
これは止まらなくなりますね！軽くお塩で十分♪

つくれぽありがとうございます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ そ～なの♪

2018年3月10日
初れぽ
写真
クックVZOLX0☆
天ぷら風にしてみました。美味しかったです(o^^o)

つくれぽありがとうございます(≧∇≦)bいいですねぇ～♪

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( )
ura681225
フライド菊芋(フライドポテト風)
by ura681225