簡単★抹茶と栗のロールケーキ

最初に★マークの材料を全てあわせて泡だて器で混ぜます。栗の甘露煮は汁をふいてみじん切りにして最後に混ぜます。私の使ったマロンペーストは業務用のもので少し硬めでしたので硬さは生クリームで調整します。冷蔵庫で冷やしておきます。

☆のたまごは卵黄と卵白にわけ、卵黄のボールにはあわせてふるった薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、抹茶を混ぜます。別のボールで卵白で硬めのメレンゲを作り少しずつ卵黄のほうのボールにゴムベラでさっくり混ぜます。

180度にオーブンを予熱し、天板にオーブンシートをひき、材料を30センチくらい離れた高いところから落としオーブンで10分焼きます。焼きあがったらすぐにシートからはなし冷たくなるまで冷まします。

冷蔵庫に30分ほど冷やします。お好みの大きさに切り分けていただきます♪これは巻いた状態のものです。完成～♪