あさりと鯖の春雨クッパ

あさりをボールに入れ、すり切り量の湯を注ぎ15分砂抜きしておく。

フライパンにごま油小さじ2、スライスにんにく、鯖を並べ、両面焼く。

2に水800cc、■、春雨、半分にカットしたほうれん草、石づきを落としたえのき茸、洗ったあさりを入れ蓋をして5分煮込む。