おつまみ?!酒粕チーズケーキ〜覚書〜

おつまみ?!酒粕チーズケーキ〜覚書〜
糖質オフのチーズケーキに酒粕を追加してみました( ﹡ˆ ˆ﹡ )いつものチーズケーキに飽きてきた時や、おつまみにも♪♪

材料 (マフィンカップ5つ分)

クリームチーズ
100g
甘味料(エリスリトール)
20g
1個
酒粕
20〜30g
小さじ1

1

クリームチーズは室温に戻して柔らかくする。

2

オーブンを170℃に余熱開始。

3

ボウルに柔らかくしたクリームチーズ、甘味料を入れてすり混ぜる。

4

溶き卵を加えて混ぜる。

5

酒粕と白味噌を加えて混ぜる。(板粕の場合は、電子レンジなどであたためて柔らかくしてから入れる)

6

おからパウダーを入れて混ぜる。

7

生クリームを入れて混ぜる。

8

マフィンカップに分けて入れ、何回か落として空気を抜く。

9

170℃に余熱したオーブンで40分ほど焼く。(途中で表面が焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせる)

10

焼きあがったら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

はかりにボウルを置いて、計量しながら材料を追加するだけ!
材料がよく混ざってから次の材料を入れてください( ﹡ˆ ˆ﹡ )
酒粕の分量は多めなので、自分の好きな分量を見つけてみてくださいね♪

このレシピの生い立ち

最近ハマっている酒粕をいろいろ使ってみたくて、試してみました♪
レシピID : 4966880 公開日 : 18/03/04 更新日 : 18/03/05

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