生ゆばとにんにくの雑炊仕立て

このレシピには、「日光懐石生湯波」をおすすめします。
肉厚でしっかりとした生湯波の食感をお楽しみください。

基本スープは、レシピID : 4826059　アホ（にんにく）のスープ　です。
今回は、油あげでなく生ゆばを入れます。

にんにくは芽を除きみじん切りする。
生ゆばは食べやすい大きさに切っておく。
ごはんはザルに入れ、流水で洗い水切りする。

鍋の底を濡れ布巾にあて鍋底の温度を下げる。
お湯とスープの素を加えて再び火にかけ、沸騰させる。

洗って水切りしておいたごはんと生ゆばを加えてひと煮立ちさせる。
仕上げに溶き卵を流し入れ、蓋をして火を止める。

余熱で程よく蒸らし、卵が半熟になったところで完成。
お好みでパセリや三つ葉などをのせてください。