牛肉とセロリとエリンギの中華風パスタ♪

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Description

フォトモニターとして頂いた鶏ガラスープの素で、中華以外をと。

材料 (1人分)

100g
塩(お湯一リットルに対し)
小さじ1
適量
ニンニク
1/2片
1 /2本
小一本
塩胡椒
少々
サラダ油
大さじ1
酒(あれば紹興酒)
大さじ1/2
鶏ガラスープの素
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    パスタを表示分数通りに塩茹でにします。

  2. 2

    青ネギを、4、5cmの斜め切り、ニンニクをみじん切り、セロリを3、4cmの長さに切り、エリンギを粗みじん切り、

  3. 3

    牛細切れ肉を一口大に切り塩胡椒、サラダ油を熱したフライパンでニンニク、牛肉を炒め、エリンギ・セロリと合わせ炒める。

  4. 4

    具材を炒めたフライパンに酒、鶏ガラスープの素、を入れ混ぜ、茹で上がりのパスタと絡め盛り付け、切った青ネギを散らし完成!

コツ・ポイント

牛細切れ肉を炒める時は中火で炒めた方が良いです。紹興酒はまわし入れるとより良いです。レシピは(見た目のため)一人分分量全ては盛り付けていません。

このレシピの生い立ち

紹介に同じ
レシピID : 4969672 公開日 : 18/03/06 更新日 : 18/03/06

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